COQUETEL / FINGERS FOOD / PARA COMER EM PÉ

ENTRADAS (escolha 4)

TARTINI DE RICOTTA COM TOMATE CONFIT 

nosso pão de campo, ricota feita por nós, tomate cereja confit, gema curada e manjericão.

CROSTINI DE AVOCADO

nosso pão do campo tostado com avocado, azeite e dukKah.

CROSTINI BERINGELA

nossa receita secreta de beringela, rúcula e alho lamindado.

 BULGOGI

 tiras de carne com molho picante gochujang servidas em alface romana mini.

HOMMUS DE CENOURA

 pasta de cenoura, sementes de coentro, cominho, páprica doce e picante, melado de cana, servido em seed crackers.

TIRADITO DE PEIXE

peixe do dia marinado, cebola roxa e leite de coco.

PEIXE EMPANADO

peixe fresco empanado em massa crocante e leve de cerveja fermentação natural servido com molho tártaro.

MINI PANQUECAS DE MILHO

com aioli de tomate cereja.

PRINCIPAL (escolha 1)

ORECCHIETTE COM TOMATE CONFIT [VG]

com amêndoas tostadas, manjericão e pangratatto.

ORECCHIETTE COM SHITAKE

limão siciliano e creme fresco

GRITS CREMOSO DE MILHO [VG]

com queijo azul e cogumelos.

 
CURRY MALAIO AMARELO [SG] [SL]

com peixe fresco, leite de coco feito por nós, arroz cateto integral com coco.

PEIXE MARINADO COM PONZU [SG] [SL]

peixe fresco cru marinado com ponzu (cítricos & shoyu), arroz cateto integral, edamame, molho cremoso de tahine verde.

SOBREMESAS (escolha 1)

MARAVILHOSA TORTA DE CHOCOLATE 

base de farinha de amêndoas e quinua, chocolate callebaut, tâmaras e lascas de coco queimado.


MINI DONUTS

com o recheio que der na telha da confeiteira.



POTE CREMOSO DE LARANJA [SG]

pote cremoso de laranja, doce de leite, pipoca de arroz.

CHEESECAKE

de blueberry com chocolate branco.

BOLO DE BANANA [VG]

noz pecan, banana, chocolate e cremosa calda de doce de leite.

BOLO DE CENOURA

cardamomo, cream cheese e limão.

BEBIDAS SEM ÁLCOOL

suco da fruta que estiver mais fresca no dia

+

água com e sem gás

+

café (espresso ou coado)

BEBIDAS COM ÁLCOOL (escolha 3)

COLLINS DE AZEITONA

gin, xarope de azeitona verde, suco de limão, e bolhas. refrescante, salgadinho e absolutamente inusitado.

SMASH

gin, suco de limão, manjericão, xarope de gengibre. leve, refrescante, com bolhinhas para fazer cócegas na língua.

BISCROTTI SOUR

infusão de biscrotti, bitter de cacau, suco de limão, aquafaba.

BOULEVARDIER BREW

kentucky bourbon, campari, vermute rosso e gelo de cold brew com água de coco.

CERVEJA BECKS

VINHOS DA TORNEIRA

branco, rosado ou tinto.